Speakeasy

El proper Dissabte 1 de novembre, festiu, SPEAKEASY RESTAURANT obrirà a la nit. Ja pots fer la teva reserva online.

 

Speakeasy és un restaurant clandestí, obert el febrer de 2002 per Javier de las Muelas, allotjat al magatzem del Dry Martini i amb entrada pròpia pel carrer Còrsega, que ret homenatge als locals clandestins de l’època de la Llei Seca i que en Javier defineix com la seva “factoria de idees”.

Aquest espai emblemàtic de la ciutat es va convertir en el primer local en establir un nou concepte, el de restaurant clandestí amb la utilització d’una contrasenya per poder accedir al seu interior. Amb el temps Speakeasy ha arribat a ser l’autèntic valedor d’aquesta tendència que ha estat copiada per molts altres.

Un local interior utilitzat com antic magatzem per recrear un espai gastronòmic semblant als locals clandestins que durant la Llei Seca va popularitzar la societat americana en el Chicago i New York dels anys vint. El magatzem manté aquella atmosfera que juga amb l’anonimat i el luxe de l’ocult. Un lloc reservat, íntim i agradable, que flirteja amb la clandestinitat, on l’oferta gastronòmica s’elabora a partir de la millor matèria prima per sorprendre als comensals. Speakeasy es un racó on la privacitat es pública, on el que és  bàsic es clàssic i el que és clàssic es definitivament modern.